المربي هي المهروس المصنوع من عصير كل من الخضار والفاكهة . جنبا إلى جنب مع السكر والماء يتم تسخينه مما يساعد على تنشيط البكتين. كما أنه مصنوع من مزيج من الفواكه المختلفة مثل الخوخ والفراولة . نظرًا لأنه لا يحتوي على سائل من السهل دهنه. يجب خلط الفواكه مثل العنب البري والمشمش والخوخ والكرز والتوت...