السعرات الحرارية في المربي

[حسن السيرة]

المربي هي المهروس المصنوع من عصير كل من الخضار والفاكهة . جنبا إلى جنب مع السكر والماء يتم تسخينه مما يساعد على تنشيط البكتين. كما أنه مصنوع من مزيج من الفواكه المختلفة مثل الخوخ والفراولة . نظرًا لأنه لا يحتوي على سائل من السهل دهنه. يجب خلط الفواكه مثل العنب البري والمشمش والخوخ والكرز والتوت والأناناس والفراولة والراوند مع ثمار البكتين العالية لتثبيتها، لذلك تعتمد السعرات الحرارية في المربي علي سعرات المكون الرئيسي، مثل سعرات الفراولة، سعرات الخوخ.....

القيمة الغذائية

تحتوي ملعقة كبيرة من المربى (20جم) على 56 سعرة حرارية و 0.07 جرام من البروتين و 0.01 جرام من الدهون الكلية و 13.77 جرام من الكربوهيدرات و 0.2 جرام من الألياف الغذائية و 9.7 جرام من السكريات الكلية. كما أنه يوفر 0.02 مجم من النحاس ، و 1.8 مجم من فيتامين سي ، و 0.1 مجم من الحديد ، و 0.015 مجم من فيتامين B2.

الفوائد الصحية لمربى الفاكهة

• لا يحتوي على الدهون أو الكوليسترول، بما يساعد على اكتساب وزن صحي.
• يساعد البكتين على تقليل فرص الإصابة بالسرطان ويعزز صحة الجلد والشعر والعظام و الأظافر.
• يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
• يقلل من تطورات سرطانات المعدة والفم والقولون والمستقيم.
• يقلل من فرص الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي وانعدام الدماغ عند النساء الحوامل.