العدس بجبة وفوائده
منتجات غذائية مثل العدس بجبة؟
العدس بجبة هو طبق شعبي مصري تقليدي يُصنع من العدس، الأرز، البصل، الثوم، الطماطم، والتوابل. يُعد العدس بجبة وجبة غنية بالعناصر الغذائية، ويُقدم كغداء أو عشاء.
فوائد العدس بجبة:
المكونات:
منتجات غذائية مثل العدس بجبة؟
العدس بجبة هو طبق شعبي مصري تقليدي يُصنع من العدس، الأرز، البصل، الثوم، الطماطم، والتوابل. يُعد العدس بجبة وجبة غنية بالعناصر الغذائية، ويُقدم كغداء أو عشاء.
فوائد العدس بجبة:
- غني بالألياف: يُعد العدس مصدرًا غنيًا بالألياف، التي تُساعد على تحسين الهضم، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- مصدر ممتاز للبروتين: العدس غني بالبروتين، الذي يُساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.
- غني بالحديد: العدس غني بالحديد، الذي يُساعد على منع فقر الدم.
- غني بالبوتاسيوم: العدس غني بالبوتاسيوم، الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
- مصدر ممتاز للفيتامينات: العدس غني بالعديد من الفيتامينات، مثل فيتامين B1، B2، B6، وحمض الفوليك.
- مضاد للأكسدة: العدس غني بمضادات الأكسدة، التي تُساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- يساعد على إنقاص الوزن: العدس غني بالألياف والبروتين، مما يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
المكونات:
- 1 كوب عدس أحمر
- 1 كوب أرز
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 كوب طماطم مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- اغسل العدس وانقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- اغسل الأرز وانقعه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم إلى الزيت وقلّب حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الطماطم ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى القدر وقلّب لمدة 5 دقائق.
- أضف العدس والأرز إلى القدر وقلّب حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضف 3 أكواب ماء إلى القدر واتركه يغلي.
- غطّي القدر وخفض الحرارة إلى نار هادئة واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس والأرز.
- قدّم العدس بجبة ساخنًا مع سلطة خضراء أو لبن.
- يمكنك إضافة المزيد من الماء إلى القدر إذا لزم الأمر.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
- يمكنك استبدال الأرز بالشعيرية أو المعكرونة.