تلعب اللحوم دورًا هامًا في التغذية السليمة، حيث تُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين والحديد وفيتامين ب12 وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية.
ولكن، ينصح باستهلاك اللحوم باعتدال، مع التركيز على الأنواع الخالية من الدهون أو قليلة الدهون، ودمجها مع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
إليك بعض النصائح لإدراج اللحوم في نظام غذائي متوازن وصحي:
1. اختر اللحوم الخالية من الدهون أو قليلة الدهون:
لحم البقر: اختر قطعًا مثل لحم الستيك الخالي من الدهون أو لحم الظهر.
لحم الضأن: اختر قطعًا مثل الكتف أو الكلية.
لحم الخنزير: اختر لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهون أو لحم الظهر.
الدجاج: اختر الدجاج بدون جلد أو الديك الرومي.
2. قلل من تناول اللحوم الحمراء:
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول كمية محدودة من اللحوم الحمراء، لا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم.
استبدل اللحوم الحمراء بالدواجن أو الأسماك أو البقوليات أو المكسرات والبذور.
3. طهي اللحوم بطرق صحية:
تجنب قلي اللحوم، واختر بدلاً من ذلك طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق أو التحميص.
استخدم كميات قليلة من الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
أضف التوابل والأعشاب إلى اللحوم بدلاً من الملح.
4. تناول اللحوم مع الكثير من الفواكه والخضروات:
تحتوي الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الآثار الضارة لتناول اللحوم.
اجعل نصف طبقك على الأقل مملوءًا بالفواكه والخضروات.
5. ادمج اللحوم مع نظام غذائي غني بالبروتين من مصادر أخرى:
البقوليات: مثل الفاصوليا والعدس والحمص.
المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الكتان.
منتجات الألبان: مثل الحليب والجبن والزبادي.
6. احرص على التنوع في نظامك الغذائي:
لا تعتمد على مصدر واحد فقط من البروتين.
تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بفوائد اللحوم كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.
المصدر:لحم العجول
ولكن، ينصح باستهلاك اللحوم باعتدال، مع التركيز على الأنواع الخالية من الدهون أو قليلة الدهون، ودمجها مع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
إليك بعض النصائح لإدراج اللحوم في نظام غذائي متوازن وصحي:
1. اختر اللحوم الخالية من الدهون أو قليلة الدهون:
لحم البقر: اختر قطعًا مثل لحم الستيك الخالي من الدهون أو لحم الظهر.
لحم الضأن: اختر قطعًا مثل الكتف أو الكلية.
لحم الخنزير: اختر لحم الخنزير المقدد الخالي من الدهون أو لحم الظهر.
الدجاج: اختر الدجاج بدون جلد أو الديك الرومي.
2. قلل من تناول اللحوم الحمراء:
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول كمية محدودة من اللحوم الحمراء، لا تزيد عن 50 جرامًا في اليوم.
استبدل اللحوم الحمراء بالدواجن أو الأسماك أو البقوليات أو المكسرات والبذور.
3. طهي اللحوم بطرق صحية:
تجنب قلي اللحوم، واختر بدلاً من ذلك طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق أو التحميص.
استخدم كميات قليلة من الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.
أضف التوابل والأعشاب إلى اللحوم بدلاً من الملح.
4. تناول اللحوم مع الكثير من الفواكه والخضروات:
تحتوي الفواكه والخضروات على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الآثار الضارة لتناول اللحوم.
اجعل نصف طبقك على الأقل مملوءًا بالفواكه والخضروات.
5. ادمج اللحوم مع نظام غذائي غني بالبروتين من مصادر أخرى:
البقوليات: مثل الفاصوليا والعدس والحمص.
المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الكتان.
منتجات الألبان: مثل الحليب والجبن والزبادي.
6. احرص على التنوع في نظامك الغذائي:
لا تعتمد على مصدر واحد فقط من البروتين.
تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بفوائد اللحوم كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.
المصدر:لحم العجول