طرق تحضير لوبيا الزعيم

[manggo]

طرق تحضير لوبيا الزعيم:

تتنوع طرق تحضير منتجات غذائية مثل لوبيا الزعيم، إليك بعض الوصفات:


1. لوبيا الزعيم باللحمة:


المكونات:

• 2 كوب لوبيا زعيم منقوعة
• 500 جرام لحمة مفرومة
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 4 فصوص ثوم، مهروسة
• 1 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ماء

طريقة التحضير:

1. اغسلي اللوبيا المنقوعة جيدًا ثم صفّيها.
2. في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الطماطم و معجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلّبي جيدًا.
5. أضيفي اللوبيا والماء واتركيها تغلي ثم اخفضي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج اللوبيا.
6. قدميها مع الأرز أو الخبز.

2. لوبيا الزعيم بالخضار:


المكونات:

• 2 كوب لوبيا زعيم منقوعة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 2 فص ثوم، مهروسة
• 1 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب زيت زيتون
• ماء

طريقة التحضير:

1. اغسلي اللوبيا المنقوعة جيدًا ثم صفّيها.
2. في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي الجزر والبطاطا والطماطم و معجون الطماطم والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح وقلّبي جيدًا.
4. أضيفي اللوبيا والماء واتركيها تغلي ثم اخفضي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى تنضج اللوبيا.
5. قدميها مع الأرز أو الخبز.

3. لوبيا الزعيم بالصلصة البيضاء:


المكونات:

• 2 كوب لوبيا زعيم منقوعة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. اغسلي اللوبيا المنقوعة جيدًا ثم صفّيها.
2. في قدر على نار متوسطة، سخّني الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا.
4. أضيفي جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح وقلّبي جيدًا.
5. أضيفي اللوبيا واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج اللوبيا.
6. قدميها مع الأرز أو الخبز.