زهرة الكويت
Member
الفرق بين زيت السمك Fish Oil و زيت كبد السمك Fish Liver Oil
يتم استخراج زيت كبد السمك من كبد سمك القرش Shark Liver Oil أو سمك القد Cod Liver Oil أو كبد الحوت Whale Liver Oil
و يختلف زيت كبد السمك في التركيب و الغايات التي يستعمل لأجلها عن زيت السمك
فزيت كبد السمك ليس غنيا ً بالأحماض الدهنية OMEGA3 كحال زيت السمك , بل يحتوي عليها بنسبة أقل لذلك لا يستخدم للمساعدة على تمييع الدم , بل على العكس لأنه غني بالفيتامين K1 يساعد على تخثر الدم
و زيت كبد السمك غني أيضا ً بالفيتامين D الذي يساعد على امتصاص و ترسيب الكالسيوم , و على توازن جهاز المناعة و الحد من الالتهابات و ردود الفعل المناعية الذاتية , لكن يجب الحذر في هذه الحالة , فارتفاع الكالسيوم في الجسم بالتزامن مع ارتفاع الفيتامين D بسبب أخذ زيت كبد السمك باستمرار بالعكس تماما ً يساعد على حدوث كثير من الالتهابات في الجسم كالتهاب المفاصل , و يمكن أن يسبب ترسيب الكالسيوم على الشرايين مما يسبب تصلبها و انسدادها , كما قد يسبب ترسب الحصيات في الجهاز البولي .. و الحل هنا لموازنة عمل الفيتامين D هو أخذ الفيتامين K2 الذي يعمل على منع ترسيب الكالسيوم في النسج الرخوة فيمنع تصلب الشرايين و الاختلاطات المذكورة
و يختلف الفيتامين K2- Menaquinone -7 عن الفيتامين K1 - Phylloquinone تماما ً فالأخير دوره المساعدة على تخثر الدم فحسب و يوجد في زيت كبد السمك طبيعيا ً , بينما الفيتامين K2 مصادره الأطعمة المخمرة Fermented Foods و الزبدة البلدية كما تنتجه البكتيريا الجيدة في الأمعاء
من هذا المنطلق و لمنع اختلاطات ارتفاع نسبة الفيتامين D في زيت كبد السمك تقوم بعض شركات تصنيع المكملات الغذائية بإضافة الفيتامين K2 إليه , فإذا أردتم اختيار زيت كبد السمك كمصدر للفيتامين D ننصحكم بالانتباه إلى ضرورة وجود الفيتامين K2 مضافا ً إلى المستحضر صناعيا ً
مشكلة أخرى في زيت كبد السمك هي ارتفاع نسبة الفيتامين A فيه , و هذا الفيتامين من الخطأ أخذه بجرعات عالية أو باستمرار فهو يؤذي الكبد و يشكل عاملا ً يسبب الأكسدة و السمية للكبد , فالآلية الصحيحة لاستعمال الفيتامين A في الجسم هي تحويل الكبد للكاروتينات التي يأخذها من مصدر غذائي إلى الفيتامين A ..
و يخطئ الكثير من الأهل بإعطاء أولادهم زيت كبد السمك بهدف تحسين نمو العظام و تطويل القامة , فهذا إن لم تكن له تبعات عاجلة بسبب الفيتامين A كما ذكرنا سباك صحي , على الأقل تتراكم الدهون على الكبد فتؤسس بشكل تدريجي خلال سنوات لاحتمال الإصابة بالكبد الدهني Fatty Liver في عمر مبكر و ذلك بالاجتماع مع عوامل أخرى
و نسبة الفيتامين A العالية في زيت كبد السمك تحظر إعطاءه للحامل فقد يسبب تشوهات للجنين
و قد يحتوي زيت كبد السمك ( كحال زيت السمك ) على الزئبق أو الرصاص بسبب استخراجه من أسماك البحار الملوثة قرب شواطئ بعض الدول الصناعية
يتم استخراج زيت كبد السمك من كبد سمك القرش Shark Liver Oil أو سمك القد Cod Liver Oil أو كبد الحوت Whale Liver Oil
و يختلف زيت كبد السمك في التركيب و الغايات التي يستعمل لأجلها عن زيت السمك
فزيت كبد السمك ليس غنيا ً بالأحماض الدهنية OMEGA3 كحال زيت السمك , بل يحتوي عليها بنسبة أقل لذلك لا يستخدم للمساعدة على تمييع الدم , بل على العكس لأنه غني بالفيتامين K1 يساعد على تخثر الدم
و زيت كبد السمك غني أيضا ً بالفيتامين D الذي يساعد على امتصاص و ترسيب الكالسيوم , و على توازن جهاز المناعة و الحد من الالتهابات و ردود الفعل المناعية الذاتية , لكن يجب الحذر في هذه الحالة , فارتفاع الكالسيوم في الجسم بالتزامن مع ارتفاع الفيتامين D بسبب أخذ زيت كبد السمك باستمرار بالعكس تماما ً يساعد على حدوث كثير من الالتهابات في الجسم كالتهاب المفاصل , و يمكن أن يسبب ترسيب الكالسيوم على الشرايين مما يسبب تصلبها و انسدادها , كما قد يسبب ترسب الحصيات في الجهاز البولي .. و الحل هنا لموازنة عمل الفيتامين D هو أخذ الفيتامين K2 الذي يعمل على منع ترسيب الكالسيوم في النسج الرخوة فيمنع تصلب الشرايين و الاختلاطات المذكورة
و يختلف الفيتامين K2- Menaquinone -7 عن الفيتامين K1 - Phylloquinone تماما ً فالأخير دوره المساعدة على تخثر الدم فحسب و يوجد في زيت كبد السمك طبيعيا ً , بينما الفيتامين K2 مصادره الأطعمة المخمرة Fermented Foods و الزبدة البلدية كما تنتجه البكتيريا الجيدة في الأمعاء
من هذا المنطلق و لمنع اختلاطات ارتفاع نسبة الفيتامين D في زيت كبد السمك تقوم بعض شركات تصنيع المكملات الغذائية بإضافة الفيتامين K2 إليه , فإذا أردتم اختيار زيت كبد السمك كمصدر للفيتامين D ننصحكم بالانتباه إلى ضرورة وجود الفيتامين K2 مضافا ً إلى المستحضر صناعيا ً
مشكلة أخرى في زيت كبد السمك هي ارتفاع نسبة الفيتامين A فيه , و هذا الفيتامين من الخطأ أخذه بجرعات عالية أو باستمرار فهو يؤذي الكبد و يشكل عاملا ً يسبب الأكسدة و السمية للكبد , فالآلية الصحيحة لاستعمال الفيتامين A في الجسم هي تحويل الكبد للكاروتينات التي يأخذها من مصدر غذائي إلى الفيتامين A ..
و يخطئ الكثير من الأهل بإعطاء أولادهم زيت كبد السمك بهدف تحسين نمو العظام و تطويل القامة , فهذا إن لم تكن له تبعات عاجلة بسبب الفيتامين A كما ذكرنا سباك صحي , على الأقل تتراكم الدهون على الكبد فتؤسس بشكل تدريجي خلال سنوات لاحتمال الإصابة بالكبد الدهني Fatty Liver في عمر مبكر و ذلك بالاجتماع مع عوامل أخرى
و نسبة الفيتامين A العالية في زيت كبد السمك تحظر إعطاءه للحامل فقد يسبب تشوهات للجنين
و قد يحتوي زيت كبد السمك ( كحال زيت السمك ) على الزئبق أو الرصاص بسبب استخراجه من أسماك البحار الملوثة قرب شواطئ بعض الدول الصناعية