المطعم في بيتك ألذ وصفات الطعام وبخبرة أفضل الشيفات في العالم

[رضوان النجمي]

ماذا أطبخ اليوم؟ تشكيلة وأفكار



ماذا أطبخ اليوم – كبسة أبو جوليا
كبسة أبو جوليا هي وصفة تحضير الكبسة السعودية التقليدية من تقديم الشيف أبو جوليا. تتكون من أرز بسمتي ودجاج مع البهارات والزبيب والمكسرات. تتضمن الصفحة مقادير تحضير الكبسة، البهارات المستخدمة، وصفتها الخاصة بصلصة الدقوس، بالإضافة إلى فيديو توضيحي لطريقة التحضير.
للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
كبسة أبو جوليا.

ماذا أطبخ اليوم – مندي أبو جوليا
مندي أبو جوليا هو وصفة تحضير المندي اليمني المدخن، وهي إحدى الأكلات الشعبية الشهيرة في اليمن، تقدم في المناسبات الاجتماعية والثقافية. تتكون من أرز بسمتي ودجاج مع بهارات متنوعة مثل ورق الغار، القرفة، الهيل، والزعفران. تتضمن الصفحة مقادير التحضير وفيديو توضيحي للشيف أبو جوليا يشرح فيه طريقة التحضير خطوة بخطوة.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
مندي أبو جوليا.

الدونات على طريقة أبو جوليا
الدونات على طريقة أبو جوليا هي وصفة مميزة لتحضير الدونات المحشية. الصفحة تتضمن مقادير العجينة مثل الطحين، السكر، الحليب، البيض، والزبدة، بالإضافة إلى مقادير الحشوة التي تشمل صفار البيض، السكر، الحليب، والشوكولاتة. يوجد فيديو توضيحي للشيف أبو جوليا يشرح فيه خطوات التحضير بالتفصيل.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
الدونات على طريقة أبو جوليا.​

ماذا أطبخ اليوم – الهريس

الهريس هو طبق تقليدي إماراتي غالباً ما يُقدّم في المناسبات، خاصة خلال شهر رمضان. يُحضر بطهي القمح في الماء لساعات طويلة، ثم يُضاف لحم الضأن أو الدجاج. يتميز بقيمته الغذائية العالية. تشمل المقادير الرئيسية القمح، اللحم، السمن، والملح. يتم طهي القمح واللحم لمدة ثلاث ساعات، ثم يُخفق الخليط حتى يصبح مطاطي. يُقدّم مع السمن البلدي الساخن على الوجه.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
طريقة الهريس.​

ماذا أطبخ اليوم – السوشي

السوشي هو طبق ياباني يتكون من أرز مخلل ملفوف بأوراق الأعشاب البحرية (الطحالب) مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل الأسماك النيئة، الأفوكادو، الخيار، والجزر. لتحضير السوشي، يتم غسل الأرز وطهيه ثم يُضاف إليه خل الأرز. تُوضع الحشوات على الأرز الملفوف بأوراق الأعشاب البحرية، ثم يُلف السوشي ويقطع إلى قطع متساوية. يمكن تقديمه مع صلصة الصويا والواسابي والمخلل الياباني.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
طريقة عمل السوشي.​

ماذا أطبخ اليوم – زربيان اللحم

زربيان اللحم هو طبق يمني تقليدي يتكون من اللحم والأرز والبصل والتوابل. يتم طهي اللحم مع البصل والجزر والتوابل حتى ينضج، ثم يُضاف الأرز المسلوق والبندورة واللبن الزبادي المخلوط بالتوابل. يُطهى الخليط على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات، ويُقدم مزيناً بالمكسرات والزبيب.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
زربيان اللحم.​

ماذا أطبخ اليوم – مسقعة الباذنجان باللحم المفروم

مسقعة الباذنجان باللحم المفروم هي وصفة مصرية شهيرة تجمع بين الباذنجان المقلي واللحم المفروم المطهو مع البصل والطماطم والبهارات. يتم ترتيب الباذنجان المقلي في صينية فرن مع البطاطس والصلصة، ثم يُضاف مزيج اللحم المفروم ويُطهى في الفرن حتى ينضج.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
مسقعة الباذنجان باللحم المفروم.​

ماذا أطبخ اليوم – البط المحشي

البط المحشي هو طبق شهير يُحضّر عن طريق حشو البطة بالأرز أو الفريك، وطهيها حتى تنضج. تشمل المكونات الرئيسية للبطة المحشية بالأرز: بطة كاملة، أرز، بصل، لحم مفروم، صنوبر، لوز، بهارات، ومرق دجاج. بعد تنظيف البطة وحشوها، تُسلق وتُحمّر في الفرن.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
طريقة عمل البط المحشي.​

ماذا أطبخ اليوم – المسخن الفلسطيني

المسخن الفلسطيني هو طبق تراثي فلسطيني يُحضّر من الدجاج المشوي مع البصل والسماق وحبوب الصنوبر، ويُقدم على خبز الطابون. يتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. لتحضيره، تُسلق الدجاجة مع البهارات، ثم تُشوى وتُقدَّم مع البصل المطبوخ بالسماق والخبز والمكسرات.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
طريقة عمل المسخن الفلسطيني.​

كرات الشوكولاتة

كرات الشوكولاتة هي حلوى سهلة التحضير تجمع بين السكر، حليب البودرة، جوز الهند، كاكاو بودرة، فانيلا، زيت نباتي، وماء. تُمزج هذه المكونات مع البسكويت المطحون، ثم تُشكل على هيئة كرات صغيرة وتُبرد في الثلاجة حتى تتماسك.​

للمزيد من التفاصيل والوصفة الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط
كرات الشوكولاتة.​

بسبوسة ابو جوليا

وصفة تحضير بسبوسة لذيذة وسهلة. تشمل المكونات الأساسية مثل السميد، البيكنج باودر، السكر، جوز الهند، الدهن، البيض، والحليب، بالإضافة إلى القشطة والقطر. هناك فيديو تعليمي لطريقة التحضير بواسطة الشيف أبو جوليا.
يمكنكم مشاهدة الوصفة الكاملة والتفاصيل عبر الرابط التالي:
بسبوسة بالقشطة وجوز الهند.​

الهريسة

على موقع “المطعم في بيتك” تقدم وصفات متنوعة لتحضير الهريسة بأساليب مختلفة من بلدان مثل فلسطين، الأردن، سوريا، تركيا، ومصر. تشمل كل وصفة المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل، بدءًا من خلط المكونات الأساسية مثل السميد والسكر والزيت، وصولاً إلى خبزها وسكب القطر عليها. هناك أيضًا نصائح لتحضير الهريسة بشكل مثالي.​

للاطلاع على الوصفات الكاملة،
يمكنك زيارة الرابط التالي:
طرق عمل الهريسة.​

سلطة المكرونة بالذرة

تحضير سلطة المكرونة بالذرة يتطلب سلق المكرونة وخلطها مع الذرة، الزبادي، والمايونيز. يمكن تقديم السلطة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. هناك نصائح لتحسين الوصفة مثل إضافة مكونات أخرى أو تغيير الصلصة.
لمزيد من التفاصيل،
يمكنك زيارة
كيفية عمل سلطة المكرونة بالذرة.​

طريقة تحضير المعمول السعودي

طريقة تحضير المعمول السعودي تتضمن خلط الدقيق، السكر، السمنة، الحليب، ماء الورد، والخميرة لصنع العجينة، ثم حشوها بالتمر المعجون. يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ووضع حشوة التمر داخلها، وتزيينها باستخدام قالب المعمول. بعد ذلك، تُخبز الكرات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن إضافة نكهات إضافية مثل ماء الزهر لتعزيز الطعم.
للمزيد من التفاصيل،
يمكنك زيارة
طريقة المعمول السعودي الفاخر.​

سلطة الدوريتوس

لتحضير سلطة الدوريتوس، تُخلط الخضار مثل الخيار، الخس، الذرة، والجزر مع زيت الزيتون والنعناع. يُحضَّر الصوص بمزج المايونيز، لبن الزبادي، وزيت الزيتون، ويُضاف إلى الخضار. تُفرد رقائق الدوريتوس في طبق كبير وتُضاف الخضار الممزوجة بالصوص فوقها. تُزين السلطة ببعض رقائق الدوريتوس وتُقدم.​

لمزيد من التفاصيل،
يمكنك زيارة الرابط التالي:
طريقة تحضير سلطة الدوريتوس.​

سلطة التونة بالخضار

لتحضير سلطة التونة بالخضار، يُمزج البقدونس، الطماطم، الفلفل الرومي، والبصل المفروم. تُضاف التونة المُصفاة ويُخلط الجميع مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والكمون. تُقدم السلطة مباشرة على السفرة.​

لمزيد من التفاصيل، يمكنك زيارة الرابط التالي: سلطة التونة بالخضار.
​

​