طريقة عمل المشبك

[رنيم حمدي]

إليك توضيح لخطوات طريقة عمل المشبك:
في وعاء اخلطي كوب دقيق وكوب نشا ورشة
ملح وملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة خميرة...
أضيفي ملعقتين كبيرتين ماء زهر واعجني
المكونات جيدًا...
أضيفي نصف كوب ماء دافئ تدريجياً وواصلي
العجن حتى تحصلي على عجينة سميكة وسائلة...
اتركي العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة....
سخني الزيت في مقلاة عميقة...
اسكبي العجينة بشكل دائري في الزيت الساخن
لتشكيل قرص صغير أو كبير ...
اتركيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم ارفعي
المشبك من المقلاة....
بينما المشبك ساخن اسكبي العسل الدافئ فوقه
بحذر...
قدمي المشبك ويمكنك تزيينه بالمكسرات أو جوز
الهند....