تعد صدور الدجاج من أكثر الأطباق شهرة في المطبخ العربي والعالمي، حيث يمكن تحضيرها بطرق متنوعة وبتوابل مختلفة لإضفاء نكهات رائعة. إليك طريقة عمل صدور الدجاج بطريقه لذيذة تجمع بين البساطة والنكهة المميزة.
المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
1/4 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزج عصير الليمون مع البابريكا والكمون والكركم والملح والفلفل. أضف زيت الزيتون إلى المزيج وقلّب جيدًا.
تتبيل الدجاج: ضع صدور الدجاج في وعاء كبير وصب فوقها التتبيلة. تأكد من تغليف صدور الدجاج بالكامل بالتتبيلة. غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، للحصول على أفضل نكهة.
طهي الدجاج: سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قم بإضافة الثوم المفروم والبصل المفروم إلى المقلاة وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
إضافة صدور الدجاج: أضف صدور الدجاج إلى المقلاة. قم بطهيها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومطبوخة تمامًا.
إعداد الصلصة: بعد نضج صدور الدجاج، أضف مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتبخر جزء من السائل وتتشكل صلصة لذيذة.
التقديم: قدم صدور الدجاج مع الصلصة المحضّرة. يمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس أو الخضار المشوية.
بهذه الطريقة، تكون قد تعلمت طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة تُسعد بها عائلتك وتضيف نكهة مميزة إلى وجباتك. استخدام هذه الوصفة البسيطة واللذيذة سيجعل وجباتك أكثر تنوعًا ومتعة.
المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
1/4 كوب مرق دجاج
طريقة التحضير:
تحضير التتبيلة: في وعاء صغير، امزج عصير الليمون مع البابريكا والكمون والكركم والملح والفلفل. أضف زيت الزيتون إلى المزيج وقلّب جيدًا.
تتبيل الدجاج: ضع صدور الدجاج في وعاء كبير وصب فوقها التتبيلة. تأكد من تغليف صدور الدجاج بالكامل بالتتبيلة. غطِ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، للحصول على أفضل نكهة.
طهي الدجاج: سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. قم بإضافة الثوم المفروم والبصل المفروم إلى المقلاة وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
إضافة صدور الدجاج: أضف صدور الدجاج إلى المقلاة. قم بطهيها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومطبوخة تمامًا.
إعداد الصلصة: بعد نضج صدور الدجاج، أضف مرق الدجاج إلى المقلاة واتركه يغلي لبضع دقائق حتى يتبخر جزء من السائل وتتشكل صلصة لذيذة.
التقديم: قدم صدور الدجاج مع الصلصة المحضّرة. يمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس أو الخضار المشوية.
بهذه الطريقة، تكون قد تعلمت طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة تُسعد بها عائلتك وتضيف نكهة مميزة إلى وجباتك. استخدام هذه الوصفة البسيطة واللذيذة سيجعل وجباتك أكثر تنوعًا ومتعة.